过氧化物酶由于活性高、耐热性好、酸碱稳定性好，已被广泛用于食品、医学等领域。其中，辣根过氧化物酶是过氧化物酶*广泛的商业来源。然而，商业化辣根过氧化物酶的可用性和成本限制了它的…